Pura goduria: pomodorini confit!

Messaggio da **gilda** » ven dic 09, 2011 8:35 pm

se non si chiude ermeticamente, non più di 15 giorni. Chiusi bene possono stare molto più a lungo ma in genere non si riesce a tenerli tanto: sono troppo goduriosi e poi fanno davvero un bell'effetto sui piatti da portata.

Messaggio da **laste** » ven dic 09, 2011 8:48 pm

E va bene...domani vado di datterini! (Ciao gilda!)

Messaggio da **gilda** » sab dic 10, 2011 8:19 am

laste ha scritto:E va bene...domani vado di datterini! (Ciao gilda!)

ciao laste :bacio:

beatrix · Messaggio da **beatrix** » sab dic 10, 2011 8:29 am

me lo segno per quest'estate!

Messaggio da **Saramik** » sab dic 10, 2011 3:10 pm

Donne, ma secondo voi se per sterilizzare i vasetti uso lo sterilizzatore a vapore di Mik va bene???

Messaggio da **ginger** » sab dic 10, 2011 3:14 pm

Per le marmellate io lavo i vasetti e i tappi (questi sempre nuovi) li lascio asciugare bene.
Poi metto i vasi almeno 15 minuti in forno a 110 gradi (solo i vasi, non i tappi) e invaso a caldo. Chiudo e capovolgo.

Per le conserve di pomodoro non sterilizzo i vasi vuoti, ma faccio bollire dopo i vasi.

Questi pomodorini sono sott'olio, in teoria non servirebbe sterilizzare, ma non mi convince il fatto che sicuramente hanno ancora acqua al loro interno. Temo dia problemi di conservazione.

Messaggio da **Saramik** » sab dic 10, 2011 6:07 pm

Ale, sono molto contenta di rileggerti qui

per quanto riguarda i pomodorini, in effetti non vorrei conservarli per molto, però se li metto sott'olio e sterilizzo il vasetto, secondo te un paio di mesi dureranno?

Messaggio da **ginger** » dom dic 11, 2011 3:26 pm

Io non lo farei, nel senso che se il fatto che contengano acqua dà problemi, li dà anche per un periodo di due mesi.