Idee colazioni light- proteiche
Idee colazioni light- proteiche
Eccomi qua con una piccola raccolta di ricette per una colazione saziante ed abbondante ma povera di zuccheri e ricca in proteine.
Da un paio di mesi sto alternando le classiche colazioni dolci a base di caffèlatte e biscotti con queste nuove idee e devo dire che a metà mattina non ho più una voragine allo stomaco dalla fame ed arrivo tranquillamente ad ora di pranzo frapponendo solo uno spuntino di metà mattina di frutta.
Preciso che non sono un'esperta, ma ho iniziato ad informarmi ed a leggere qua e là e tutto ciò che vi sto per scrivere non è farina del mio sacco, ma proviene da fonti molto più informate di me in materia.
Ecco dunque qualche ricetta:
TORTINO MUG CAKE
75 gr albumi
25 gr farina (integrale o farro o riso)
30 gr di yogurt greco 0%
bicarbonato (la punta di un cucchiaino)
zucchero integrale quanto basta (o altro dolcificate tipo stevia o sciroppo di agave)
5 gr cacao amaro
mescolare tutti gli ingredienti in una tazza di ceramiche (che vada in microonde) leggermente unta; cuocere al micro per 2 minuti alla massima potenza.
Quando è cotto si toglie dalla tazza e si fa freddare un attimo; io poi lo taglio in due orizzontalmente e lo farcisco a piacere, ad esempio con yogurt greco e frutta, o yogurt greco e miele, o ancora marmellata)
PANCAKES LIGHT
50 gr farina integrale (o farro o riso)
40 gr latte (animale o vegetale)
1 uovo o 30 gr di soli albumi
un pizzico bicarbonato
zucchero integrale qb
Mescolare tutti gli ingredienti; scaldare una pentola antiaderente con un goccio d'olio e versare l'impasto con un mestolo.
Quando compaiono le bollicine aspettare 1 minuto e girare il pancake e cuocere un altro minuto.
Anche qui si può farcire come si vuole: marmellata, yogurt greco e frutta fresca o secca, sciroppo d'agave o miele.
PANCAKES GELATO (da fare la sera prima)
100 ml albume
50 gr farina integrale
succo di 1/2 limone
1 pizzico bicarbonato
10 gr miele
Mischiare albume e farina fino ad ottenere un composto omogeneo, aggiungere miele e amalgamare; aggiungere il bicarbonato e versarci sopra il limone e mescolare.
versare il composto in un pentolino unto e cuocere da ambo i lati.
Farlo raffreddare in frigo e tagliarlo a metà; farcirlo poi con yogurt greco e ingredienti a piacere.
Avvolgerlo nella pellicola e tenere in frigo tutta la notte.
Da un paio di mesi sto alternando le classiche colazioni dolci a base di caffèlatte e biscotti con queste nuove idee e devo dire che a metà mattina non ho più una voragine allo stomaco dalla fame ed arrivo tranquillamente ad ora di pranzo frapponendo solo uno spuntino di metà mattina di frutta.
Preciso che non sono un'esperta, ma ho iniziato ad informarmi ed a leggere qua e là e tutto ciò che vi sto per scrivere non è farina del mio sacco, ma proviene da fonti molto più informate di me in materia.
Ecco dunque qualche ricetta:
TORTINO MUG CAKE
75 gr albumi
25 gr farina (integrale o farro o riso)
30 gr di yogurt greco 0%
bicarbonato (la punta di un cucchiaino)
zucchero integrale quanto basta (o altro dolcificate tipo stevia o sciroppo di agave)
5 gr cacao amaro
mescolare tutti gli ingredienti in una tazza di ceramiche (che vada in microonde) leggermente unta; cuocere al micro per 2 minuti alla massima potenza.
Quando è cotto si toglie dalla tazza e si fa freddare un attimo; io poi lo taglio in due orizzontalmente e lo farcisco a piacere, ad esempio con yogurt greco e frutta, o yogurt greco e miele, o ancora marmellata)
PANCAKES LIGHT
50 gr farina integrale (o farro o riso)
40 gr latte (animale o vegetale)
1 uovo o 30 gr di soli albumi
un pizzico bicarbonato
zucchero integrale qb
Mescolare tutti gli ingredienti; scaldare una pentola antiaderente con un goccio d'olio e versare l'impasto con un mestolo.
Quando compaiono le bollicine aspettare 1 minuto e girare il pancake e cuocere un altro minuto.
Anche qui si può farcire come si vuole: marmellata, yogurt greco e frutta fresca o secca, sciroppo d'agave o miele.
PANCAKES GELATO (da fare la sera prima)
100 ml albume
50 gr farina integrale
succo di 1/2 limone
1 pizzico bicarbonato
10 gr miele
Mischiare albume e farina fino ad ottenere un composto omogeneo, aggiungere miele e amalgamare; aggiungere il bicarbonato e versarci sopra il limone e mescolare.
versare il composto in un pentolino unto e cuocere da ambo i lati.
Farlo raffreddare in frigo e tagliarlo a metà; farcirlo poi con yogurt greco e ingredienti a piacere.
Avvolgerlo nella pellicola e tenere in frigo tutta la notte.
Ultima modifica di Babina il ven set 30, 2016 10:07 am, modificato 1 volta in totale.
Re: Idee colazioni light- proteiche
Interessante,mi piace variare la colazione,proverò allora.
Grazie!
Inviato dal mio iPhone utilizzando Tapatalk
Grazie!
Inviato dal mio iPhone utilizzando Tapatalk
Re: Idee colazioni light- proteiche
Non ho mai fatto colazioni proteiche ..a parte in vacanza all estero per imitare un po' gli stranieri [emoji4] proverò Anch io !
Inviato dal mio iPhone utilizzando Tapatalk
Inviato dal mio iPhone utilizzando Tapatalk
Re: Idee colazioni light- proteiche
Quelle all'estero le faccio anche io ogni tanto: eggs and bacon... ma non le definirei propriamente light...Lory P ha scritto:Non ho mai fatto colazioni proteiche ..a parte in vacanza all estero per imitare un po' gli stranieri [emoji4] proverò Anch io !
Inviato dal mio iPhone utilizzando Tapatalk
io le chiamo le ciccionate e quelle tre volte all'anno danno una gran soddisfazione
Re: Idee colazioni light- proteiche
Hai ragione ,di light non hanno proprio niente [emoji1]Babina ha scritto:Quelle all'estero le faccio anche io ogni tanto: eggs and bacon... ma non le definirei propriamente light...Lory P ha scritto:Non ho mai fatto colazioni proteiche ..a parte in vacanza all estero per imitare un po' gli stranieri [emoji4] proverò Anch io !
Inviato dal mio iPhone utilizzando Tapatalk
io le chiamo le ciccionate e quelle tre volte all'anno danno una gran soddisfazione
Inviato dal mio iPhone utilizzando Tapatalk
Re: Idee colazioni light- proteiche
Grazie!!! Voglio proprio provare!!!
Inviato dal mio GT-I9195 utilizzando Tapatalk
Inviato dal mio GT-I9195 utilizzando Tapatalk
Re: Idee colazioni light- proteiche
Prego
Ti assicuro che in 10 minuti si preparano
Inviato dal mio Lenovo A6020a40 utilizzando Tapatalk
Ti assicuro che in 10 minuti si preparano
Inviato dal mio Lenovo A6020a40 utilizzando Tapatalk
Re: RE: Re: Idee colazioni light- proteiche
Vorrebbe dire svegliarsi 10 minuti prima la mattina. Non ce la posso fare.Babina ha scritto:Prego
Ti assicuro che in 10 minuti si preparano
Inviato dal mio Lenovo A6020a40 utilizzando Tapatalk
Continuerò con pane marmellata (entrambi home made) e caffè.
Inviato dal mio Nexus 7 utilizzando Tapatalk