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Martedì sera festeggiamo il compleanno della mia piccola, ci sarà piadina affettato crescioni crostini e torta gelato. Se ho voglia e tempo, stavo pensando di fare una macedonia, avevo pensato a mele arance kiwi e uvetta, può essere? È troppo invernale? Allo stesso tempo sono perplessa per la "presentazione", magari è buona ma rischia di essere brutta se le mele diventano marroncine o se si macchiano con le arance, o se non taglio bene i pezzi, avete trucchi o consigli?

E se la facessi sottoforma di spiedini?

Qualcosa del genere?

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Ma io non le so mica fare ste cose patty!! :-D pensavo a qualcosa di semplice, tipo spiedini o bicchieri già pronti. Però non so bene che frutta scegliere e neppure come prepararla al meglio sia perché non annerisca sia perché sia decente di aspetto.

Puoi preparare tanti bicchieri colorati. Io bagno con il limone solo la banana. Però aspetta che passino l'esperte.

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Però mettici qualcosa di rosso, tipo fragole, così prende colore. Bella l'idea degli spiedini. Io verrei per mangiare la piadina!!

stasera ho avuto a cena 25 vegani (dico... venticinque vegani!).
A parte dovermi inventare al volo un menu dedicato esclusivamente a loro, ho dovuto pensare al volo a cosa offrire come dessert.
Allora ho proposto prima le arance speziate. Poi mi sono finite e allora ho proposto la stessa cosa con tutta la frutta che avevo a disposizione (mele, kiwi e banane).

Faccio uno sciroppo di glucosio con un tot di acqua e un tot di zucchero (ormai ad occhio, ma siccome ho la ricetta, se ti interessa, la copio). Faccio sobbollire con chiodi di garofano, cannella, pepe in grani e anice stellato. Poi verso il liquido sulla frutta che può rimanere così per giorni senza diventare nera (ma molle sì, quindi occhio a non farlo il giorno prima).

Altra possibilità, se vuoi fare un dessert fresco ed estivo, è il cous cous dolce. Se ti interessa, ti passo anche questa ricetta.
Lo prepari prima, piace a grandi e piccini e non rischi errori.

Altrimenti, andrei davvero soltanto di fragole al limone o una fonduta di cioccolato in cui immergere la frutta.

Boh. Sono più orientata sugli spiedini..