Forum NoiMamme

Ciao donne, intanto buon vigilia e Buon Natale a tutte voi.
Vi va di raccontarmi cosa avete preparato di buono (o cosa vi preparano ) per questi due giorni? Curiosa io!
Intanto vi lascio il mio menù. Stasera saremo a casa di mamma, e ci sarà: antipasto di salmone con tartine, primo ancora non l'ho capito, secondo baccalà alla livornese, poi carciofi fritti e frittelle varie, panettone e torroncini.
Domani invece saremo a casa mia. Inizieremo con un Lombetto di maiale condito con arancia, olive e aceto balsamico. Di primo abbiamo i pacchetti ripieni al ragù e gratinati, e pasta con carciofi e speck su letto di gorgonzola (per chi lo vuole). Di secondo agnello e patate di tradizione, e un brasato di carne mista. Insalata mista di contorno e il dolce (io volevo fare dei bicchierini di tiramisù, vedremo...)

E voi? Raccontatemi su! E buon Natale a tutte!

Stasera ci sono ospiti la figlia di mio marito e relativo moroso, che mi hanno richiesto la pizza.
Quindi: pizza tonno cipolle e zucchine, pizza con salmone basilico e pomodorini, pizza acciughe olive melanzane grigliate e peperoni alla fiamma. Impasto di farro di Bonci.
Domani ho ospiti i miei genitori e i miei cognati e faremo:
- salame nostrano con giardiniera in agrodolce
- treccia verza pancetta e fontina
- cannelloni con ragù bianco e besciamella ai formaggi
- punta di petto ripiena con patate arrosto
- panettone farcito
Auguri a tutte!

Sarmik, mi stuzzica il lombetto. Puoi lasciare la ricetta? Io resto nella tradizione di famiglia: vigilia tortelli di erbetta e zucca, mia variante tartine con tonno e salmone. Natale con cappelletti in brodo e a seguire lessi e salse. Dolci classici vari.
Quest' anno arrivo al traguardo molto stanca e con poca voglia di impegnarmi ai fornelli. Buon Natale a tutte!