Aiuto pasta madre "fiacca"
Posted: Fri May 09, 2014 1:27 pm
Esperte a me:
me l'hanno passata e tutto ok, primo rinfresco benissimo, poi secondi rinfresco, meno bene. Ci ho fatto treccine e panini ed erano ottimi, ma l'aspetto è "fiacco". Non è duplicata come per il primo rinfresco.
Ed ora il dubbio: nella fretta ho fatto rinfresco con farina di grano duro....l'ho uccisa?
Ditemi che è recuperabile. Lei ha tutte le sue belle bollicine e il suo odore di pasta madre, fa anche il suo lavoro, ma non mi cresce più come prima.
Aiuto!
me l'hanno passata e tutto ok, primo rinfresco benissimo, poi secondi rinfresco, meno bene. Ci ho fatto treccine e panini ed erano ottimi, ma l'aspetto è "fiacco". Non è duplicata come per il primo rinfresco.
Ed ora il dubbio: nella fretta ho fatto rinfresco con farina di grano duro....l'ho uccisa?
Ditemi che è recuperabile. Lei ha tutte le sue belle bollicine e il suo odore di pasta madre, fa anche il suo lavoro, ma non mi cresce più come prima.
Aiuto!