Esperte a me:
me l'hanno passata e tutto ok, primo rinfresco benissimo, poi secondi rinfresco, meno bene. Ci ho fatto treccine e panini ed erano ottimi, ma l'aspetto è "fiacco". Non è duplicata come per il primo rinfresco.
Ed ora il dubbio: nella fretta ho fatto rinfresco con farina di grano duro....l'ho uccisa?
Ditemi che è recuperabile. Lei ha tutte le sue belle bollicine e il suo odore di pasta madre, fa anche il suo lavoro, ma non mi cresce più come prima.
Aiuto!
Aiuto pasta madre "fiacca"
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Julia
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Aiuto pasta madre "fiacca"
3 dicembre 2012: E' arrivato Massimiliano!
1235 messaggi vecchi....lo segno così non me lo scordo!
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Titty
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Re: Aiuto pasta madre "fiacca"
Prova con la manitoba
Oppure un pochino di miele.
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"Ogni giorno lo sento battere questo cuore, lo vivo anche quando ne sono lontana, e piango e rido e mi emoziono e mi sento parte di questa vita.
Anch'io con le mie piccole vicende quotidiane che passo all'interno di questa linfa che circola nelle vene di Noi mamme"( Viola52.)
" è difficile avere tutta una vita felice ma tanti giorni felici fanno una vita felice... "( Evelina )
T.Rex 29.04.2008
Ezechiele 09.12.2011
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Hippie
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Re: Aiuto pasta madre "fiacca"
Passa alla manitoba, lentamente. Al prossimo rinfresco metà grano duro metà manitoba e poi solo manitoba.
Puó essere che necessiti di farina diversa.
Ogni quanto la rinfreschi? Dove? Temperatura?
Aggiungi anche un pizzico di zucchero, aiuta.
Puó essere che necessiti di farina diversa.
Ogni quanto la rinfreschi? Dove? Temperatura?
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Leonardo 19.03.2012
"Tutte entriamo nel mondo per danzare." (C.Pinkola Estés)
"Amore è il fatto che tu sei per me il coltello col quale frugo dentro me stesso." (D.Grossman)
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