In realtà i biscotti durano abbastanza, qualche settimana, non di certo due mesi purchè siano consevati in scatole di latta ben chiuse. I tedeschi, gli inglesi e penso anche altre popolazioni del nord li fanno sempre in anticipo per Natale e li conservano così.
Per la marmellata non c'è il rischio di botulino, ma c'è il rischio che se non và sottovuoto ammuffisca.
Ma come ho detto basta metterla nei vasetti bollente e nel giro di poco si sente un "clack" provenire da ogni vasetto, segno che il coperchio è andato appunto sottovuoto!
Mantenere biscotti e marmellate
Se poi davvero riuscirò a fare queste cose mi siete state d'aiuto :cisssss:
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choco