Io conosco la versione "rustica", diciamo: senza porri, ma con dadini di pancetta affumicata. Poi il procedimento è più o meno quello, compreso il passaggio in forno. BBBBBonaaaaaaaa! Slurp!
(se non fosse che mi gonfia come una mongolfiera... :red: )
Zuppa di cipolle e porri
Anche io pensavo che gonfiasse, ma penso dipenda dalla varietà di cipolla (credo), alcune volte l'ho fatta con le bionde, ma questa mattina alla bottega sotto casa mi sono state consigliate le tropea perché più dolci, infatti sono rimasta allibita dalla leggerezza, poi sicuramente farle cuocere in acqua anziché facendole soffriggere possa fare la differenza. Cmq non mi sento gonfia per niente, anzi devo dire che è parecchio diuretica :red:ChiaraZ ha scritto: (se non fosse che mi gonfia come una mongolfiera... :red: )