CAROTE GLASSATE
Ingredienti
- 1 kg di carote;
- 4 cucchiai burro di cocco
- qb sale marino integrale
- qb pepe
- 1 mazzetto prezzemolo
- 3 cucchiai cucchiai di sciroppo d’acero
- qb semi di chia facoltativi
Istruzioni
- Lavare le carote, lasciando la buccia se sono biologiche, spuntarle e tagliare longitudinalmente.
- Scaldare una padella antiaderente e versarci i quattro cucchiai di burro di cocco.
- Appena è caldo aggiungere le carote, il sale, il pepe, i semi di chia e lo sciroppo d’acero sciolto in poca acqua tiepida, lasciando il tutto a fuoco vivo per sette minuti.
- Infine, trasferire il tutto nel forno già caldo a 200 gradi e lasciar cuocere per dieci minuti.