Rotolini gustosi di zucchina (ricetta veloce)
Porzioni Tempo di preparazione
4persone 40 minuti
Tempo di cottura
5minuti
Porzioni Tempo di preparazione
4persone 40 minuti
Tempo di cottura
5minuti
Ingredienti
  • 2 zucchine piccole
  • 250gr tonno sott’olio
  • 1spicchio aglio
  • 3filetti acciuga sott olio
  • 1cucchiaino capperi
  • 1 Limone(Succo)
  • q.b. Basilico
  • q.b. prezzemolo
  • 8fette pane casereccio
  • 6cucchiai olio evo
  • q.b. sale
Istruzioni
  1. Sbucciate e tagliate a fettine l’aglio
  2. Tagliate le zucchine sottili nel senso delle lunghezza
  3. Salatele e cospargete con l aglio a fettine, il basilico spezzettato e 3 cucchiai di olio
  4. Lasciate riposare per 30 minuti girandole un paio di volte
  5. Sgocciolare il tonno e sbriciolatelo finemente
  6. Tritate le acciughe e i capperi , unire al tonno insieme al succo di limone, il prezzemolo tritato e l olio rimasto per ottenere un composto morbido
  7. Sgocciolare le zucchine e grigliarle sulla piastra , far cuocere 5 min per parte spennellando con la marinata
  8. Mettere al centro di ogni fettina un poco di composto di tonno, arrotolare e fissare con uno stecchino
  9. Servire con le fette di pane grigliato
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