Carne e legumi non vanno somministrati assieme

 

Gentile dottoressa,

vorrei sapere se posso dare anche la carne oppure l’uovo alla mia bambina di 16 mesi dopo aver mangiato la pasta con i legumi ed inoltre quanti grammi di pasta e di carne le devo dare?

Cordiali saluti

I legumi fungono da pietanza proteica, quindi niente carne né uovo dopo pasta e legumi e, al limite, nemmeno parmigiano, ma solo legumi con pasta o riso più olio di oliva.

I grammi di pasta sono quelli che dai solitamente quando unisci la pasta alla carne oppure quando le dai separatamente e una cinquantina di grammi andranno bene, anche un po’ di meno. Per la carne, 40-50 gr ugualmente ma, come ho detto, non quando dai i legumi.

Un caro saluto, Daniela