montone alla birra

[katialuca]

Kg.1 di sella di montone
Ml. 650 di birra scura
3 cipolle bianche di medie dimensioni, affettate sottilmente
sale e pepe nero q.b.
Gr. 35 di burro
6 fette di pane in cassetta, tostate e tagliate a cubetti eliminando la crosta

Togliete il grasso in eccesso e la cartilagine dura eventualmente rimasta sopra carne: mettete la sella in una pentola con birra e cipolle e, tenendo ben coperto, lasciate stufare lentamente per circa 40 minuti.
Aggiungete sale, pepe, burro; tornate a far cuocere lentamente per altri 20, o fino a che non sia divenuta completamente tenera.
Al momento di servire, usate le fondine porzionando per ogni commensale: alla base ponete i cubetti di pane, e sopra la carne di montone col suo sughetto.

Ovviamente, accompagnate il tutto con birra scura, la stessa usata nella preparazione.

[valedirimini]

e dove si troverebbe il montone? :mumble: ti hanno messo a lavorare per un giornale di ricette??? :ahahaha: :ahahaha: oggi sei scatenata

[katialuca]

Divento matta per le ricette e poi le DEVO provare tutte!!! AMO cucinare!!!!

[sunshine]

Sarà ma il montone non mi ispira, comunque sia i tuoi famigliari saranno felicissimi di provare tutte queste ricette!!!

[katialuca]

Ma puoi usare il capretto, l'agnello od il castrato, anche al super la trovi.

Mio marito dice che ho sbagliato mestiere e che dovevo aprire una trattoria (anche perchè le mie porzioni sono da camionista!!).

[sunshine]

Ma puoi usare il capretto, l'agnello od il castrato, anche al super la trovi.
Mio marito dice che ho sbagliato mestiere e che dovevo aprire una trattoria (anche perchè le mie porzioni sono da camionista!!).

Non mi piacciono questi tipi di carne, hanno un sapore troppo forte mi fanno venire i conati di vomito.

Per quanto riguarda tuo marito è proprio fortunato!!

[Minou]

io preparo il pollo con la birra ed è buonissimo!

[sunshine]

io preparo il pollo con la birra ed è buonissimo!

Questo pure io l'ho mangiato ed è buonissimo!!