GARGANELLI CON PISELLI PORCINI E GAMBERETTI

[mirtilla82]

ragà gli ingredienti ad occhio

porcini
piselli
gamberetti
pomodori pachino
aglio-peperoncino-prezzemolo

garganelli

potete cuocere le verdure in un unica padella, ma io preferisco così

lessare i piselli in un pentolino
in un altra padella soffriggere olio e peperoncino, cuocere i funghi a pezzettoni, a metà unire qualche pomodorino, il prezzemolo e gamberetti

scolare i garganelli un pochino al dente, e saltarli nel condimento con un pochino d'acqua di cottura per non far asciugare troppo