Voglie...culinarie!
- valedirimini
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Manuelina ha scritto:Eccomi col responso: via libera a speck e bresaola. Potrei anche il crudo se stagionato per bene, ma non avendo la certezza della stagionatura ed essendo cmq maiale lui lo
sconsiglia, come il salame
ma perchè???
perchè la bresaola è bovina? e lo speck?? la stagionatura ol'insaccatura non garantiscono un fico secco...e il maiale, perchè lo sconsiglia??? io 'sti ginecologhi gli farei fare un bel tour negli allevamenti italiani!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
manu sta a te fidarti o meno di quello che ti dico: facevo test su campioni di animali che mi venivano forniti dagli istituti zooprofilattici regionali.
Bovini e suini erano sotto una percentuale del 5% di positivi. Cavallo sotto l'1%. Ovini sopra il 15%, anche 30% dipendeva dalla provenienza.
fai tu...