lasagne radicchio e scamorza

Idee culinarie per grandi e bambini
User avatar
laZiaLana
Utente Vip
Utente Vip
Posts: 1336
Joined: Wed Dec 16, 2009 2:09 pm

lasagne radicchio e scamorza

Post by laZiaLana »

L’altra sera avevo voglia di lasagne e allora in una mezz’oretta ho fatto queste:
3 ceppi di radicchio trevisana (ma anche meno, a me è venuta molto insalatosa)
400gr di scamorza affumicata a fette
1 confezione di lasagne fresche
besciamella (ho usato 1 litro di latte, farina e burro a occhio)

ho lavato e tagliato il radicchio, messo in una padella con olio e aglio (tolto successivamente), aggiunto un dito di vino bianco e fatto appassire, circa 15 minuti. Nel frattempo ho preparato la besciamella, le dosi ad occhio, purtroppo non so farla in altro modo, comunque, una noce di burro sciolta in una pentola antiaderente, ho aggiunto poco alla volta la farina mescolando con una frusta e poi latte, anche quello poco per volta, sale, pepe, noce moscata fino alla consistenza desiderata.
Ho unito tutti gli ingredienti, pasta, scamorza, radicchio (strizzato un pochino con una pinza in quanto è rimasto un po’ acquoso in padella) e besciamella. Et voilà!!!
Buone, buone, buone!!!! Ma soprattutto veloci!!!
Agevolo foto…


User avatar
laZiaLana
Utente Vip
Utente Vip
Posts: 1336
Joined: Wed Dec 16, 2009 2:09 pm

Post by laZiaLana »

ah.. vanno anche messe in forno.. mi stavo dimenticando... un quarto d'ora a 200 gradi, dipendentemente dal forno..
Gwen

Post by Gwen »

Che spettacolo!!!
User avatar
Artemis
Ambasciatore
Ambasciatore
Posts: 4227
Joined: Wed Dec 17, 2008 5:04 pm

Post by Artemis »

madonna devono essere buonissime!
User avatar
val3nt1na
Ambasciatore
Ambasciatore
Posts: 7170
Joined: Wed Aug 05, 2009 7:05 pm

Post by val3nt1na »

:gnam:
User avatar
E.L.I.S.A
Utente Vip
Utente Vip
Posts: 1979
Joined: Tue Sep 29, 2009 9:16 am

Post by E.L.I.S.A »

a casa mia sono un must...
fatte per natale uguali uguali da mia mamma...ma con la pasta fatta in casa :gnam: :gnam:
User avatar
laZiaLana
Utente Vip
Utente Vip
Posts: 1336
Joined: Wed Dec 16, 2009 2:09 pm

Post by laZiaLana »

E.L.I.S.A wrote:a casa mia sono un must...
fatte per natale uguali uguali da mia mamma...ma con la pasta fatta in casa :gnam: :gnam:
eeeeehmbè!! con la pasta fatta in casa è tuuutta un'altra storia!!! :gnam:
Mammatitta

Post by Mammatitta »

mamma che bontà!
Post Reply