Copertura al cioccolato!!!

Idee culinarie per grandi e bambini
asolina

Messaggio da asolina »

Sheireh ha scritto:Io la copertura la faccio con burro e cioccolata fondente, ma vado ad occhio per le dosi :cisssss:

eh, quoto, da figlia di madre teteschen devo dire che questa è la copertura originale!
ma che botta, io dopo na fetta stramazzavo.


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CRI80
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Messaggio da CRI80 »

Simo72 ha scritto:Cri la ricetta della prima torta ce l'hai? e' nel tuo blog?
che meraviglia


si Simo è nel blog..esattamente qui http://cristinaincucina.myblog.it/archi ... olato.html
mammalice ha scritto:Quindi la prima Cristina non indurisce??? Penso che proverò con la seconda... e per farla venire lucida lucida??? E poi... si stende bene??? Non rimane bozzolosa vero???

no,non indurisce mai...resta sempre morbidosa ma compatta,la seconda nemmeno indurisce,insomma non come cioccolato vero e proprio,ma sicuramente è piu' compatta della prima,
a me vengono lucide normalmente così,senza far nulla.si stende benissimo senza problemi,basta tirarla bene con un spatola o un coltello.
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CRI80
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Messaggio da CRI80 »

mammalice ha scritto:Altra considerazione... ma si sciolgono bene 250 gr di cioccolata in 100 gr di panna calda??? Oppure va fatto il tutto a bagnomaria???

tutto a bagnomaria
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Alais
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Messaggio da Alais »

CRI80 ha scritto:tutto a bagnomaria
Ok convinta... provo così!!! Riepilogando metto la panna a scaldare a bagno maria e poi quando è calda, sempre a bagnomaria, aggiungo la cioccolata e la faccio sciogliere!!! Un gioco da ragazzi... a parole!!! Ahahahaha!!!
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CRI80
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Messaggio da CRI80 »

mammalice ha scritto:Ok convinta... provo così!!! Riepilogando metto la panna a scaldare a bagno maria e poi quando è calda, sempre a bagnomaria, aggiungo la cioccolata e la faccio sciogliere!!! Un gioco da ragazzi... a parole!!! Ahahahaha!!!
esatto!
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Superaffaella
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Messaggio da Superaffaella »

Ora vi faccio inorridire, ma io mi trovo benissimo con la glassa al cioccolato pronta....della...Cameo?
Bisogna solo immergere la busta in acqua calda, forarla e spalmarla........
melaverde

Messaggio da melaverde »

Superaffaella ha scritto:Ora vi faccio inorridire, ma io mi trovo benissimo con la glassa al cioccolato pronta....della...Cameo?
Bisogna solo immergere la busta in acqua calda, forarla e spalmarla........
idem................
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