Rughetta

Idee culinarie per grandi e bambini
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Polly
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Messaggio da Polly »

grazie grazie ancora ancora!!!!


E.L.I.S.A
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Messaggio da E.L.I.S.A »

a roma si fanno gli straccietti con la rughetta...
fettine di vitello tagliate sottilissime che si "stracciano" appunto e si buttano in padella con un filo d'olio, sale e pepe
cuociono in un attimo e si servono su un letto di rughetta condita con olio sale e limone (se piace)
clodine82

Messaggio da clodine82 »

io ogni tanto faccio pesce spada all'aceto balsamico su lettuccio di rucola...gnam gam buona!
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Claudina
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Messaggio da Claudina »

io ci condisco la carne da brodo.
faccio così.
taglio la gallina o il pezzo di magro in strisce piccole, quando è fredda.
ci spremo sopra mezzo limone, un filo d'olio, sale e mischio.

poi la stendo su un piatto da portata e condisco con rucola, scaglie di grana e funghi freschi.

si mangia freddo e da noi è il piatto della domenica, veloce e bbbuono!


o altrimenti, sempre per la serie simil-insalatone, patate lesse affettate, rucola, pinoli e tonno.
melaverde

Messaggio da melaverde »

E.L.I.S.A ha scritto:a roma si fanno gli straccietti con la rughetta...
fettine di vitello tagliate sottilissime che si "stracciano" appunto e si buttano in padella con un filo d'olio, sale e pepe
cuociono in un attimo e si servono su un letto di rughetta condita con olio sale e limone (se piace)
idea per domani sera!grazie
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