Crostata pere e cioccolato

Idee culinarie per grandi e bambini
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Alais
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Crostata pere e cioccolato

Messaggio da Alais »

Stasera mi sono dilettata con questa crostata... che dall'aspetto sembra essere buonissima... il sapore non lo so perchè domani mattina la spedisco a lavoro dal maritozzo almeno non mi tenta!!!
Ingredienti:

Per la frolla
300 gr di farina
150 gr di zucchero
150 gr di burro
1 fiala aroma limone (la ricetta della Moroni prevedeva la scorza grattugiata!!!)
3 tuorli
1 cucchiaino raso di lievito

Per la farcia
100 gr di cioccolato fondente (io ne ho messi quasi 200 gr!!!)
10 amaretti
2 pere

Per prima cosa preparare la frolla impastando tutti gli ingredienti velocemente. Avvolgere nella pellicola e far riposare 1/2 ora in frigo.
A parte sbucciare e fare a fettine le pere, sbriciolare gli amaretti e sminuzzare il cioccolato.
Stendere due terzi della pasta in una tortiera (io ho usato 26 cm) facendo anche un pò di bordo. Metterci le pere a fette e cospargere con gli amaretti e il cioccolato. Per ultimo mettere la frolla rimasta a pezzettini (per la precisione la ricetta diceva a palline... ma io l'ho solo un pò sbriciolata grossolanamente!!!) Cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa!!!



Chloe83

Messaggio da Chloe83 »

L'aspetto è davvero irresistibile!
Se al posto del cioccolato fondente uso quello al latte viene una dolciastreria immangiabile?

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Solange
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Messaggio da Solange »

Due parole: TI ODIO! :lol:

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Messaggio da Solange »

Chloe83 ha scritto:L'aspetto è davvero irresistibile!
Se al posto del cioccolato fondente uso quello al latte viene una dolciastreria immangiabile?
secondo me no... bbona.

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Messaggio da Alais »

Chloe83 ha scritto:L'aspetto è davvero irresistibile!
Se al posto del cioccolato fondente uso quello al latte viene una dolciastreria immangiabile?
Non lo so però forse un pò si... mi sa che il buono è proprio il contrasto fra la dolcezza delle pere e il cioccolato fondente. (mi sa che io però sono troppo di parte... lo adoro troppo il fondente!!!)

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Messaggio da Alais »

Solange ha scritto:Due parole: TI ODIO! :lol:
No tesoro te mi adori che ti faccio vedere ste delizie prima di andare a nanna... almeno ti addormenti con la bocca dolce dolce!!!

Non c'entra una mazza ma Sveva nella foto in firma è stupenderrima!!! Adorabile....

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Messaggio da Solange »

no, mi fai andare a letto affmata ahhah

grazie!

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Alais
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Messaggio da Alais »

Solange ha scritto:no, mi fai andare a letto affmata ahhah

grazie!
Almeno non sono la sola!!! Ahahahaha... come si dice: mal comune mezzo gaudio!!!

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