Ricetta per cannelloni

[Roxy]

Qualcuna di voi ha qualche buona variante alla solita ricetta dei cannelloni?

Grazie :bacio:

[mammamartina]

Per quanto riguarda il ripieno????

Puoi farli come ti pare! Con prosciutto cotto e formaggio, con funghi e salsiccia con le verdure..... quello che ti viene in mente!

[Roxy]

Ma, secondo te, lego il tutto sempre con la besciamelle?

[mammamartina]

Si la besciamella seppur in quantità minore ci va, altrimenti ti ritrovi un molloppone in bocca da non sapere come fare a buttarlo giù!!!!!!!!!!!!!!

[mammaXL]

ma di magro con i carciofi e la ricotta? Bbboni :red:

[Roxy]

ma di magro con i carciofi e la ricotta? Bbboni :red:

Brava!!
La ricotta mi ispira

[zizzia]

ricotta e zucchine?? buonissimi e leggeri

[Lufra9306]

io di solito il ripieno lo faccio così
ricotta
macinato
provola fresca a dadini o mozzarella

in una padella faccio rosolare il macinato con le verdure tagliate piccolissime
carota,sedano e cipolla
poi in una ciotola metto la ricotta e ci verso su il macinato
aggiungo pepe parmigiano e un pò di ragù di carne
mescolo il tutto poi aggiungo la provola o la mozzarella a dadini
la mozzarella però bisogna aggiungerla quando gli ingredienti son freddi altrimenti fila prima
poi riempio i cannelloni
in una pirofila cospargo il fondo di ragù e ci appoggio su i cannelloni ripieni
poi aggiungo un altro pò di ragù sui cannelloni una bella manciata di parmigiano
e li metto in forno