mammamartina ha scritto:Io cuocevo la minestrina come al solito e appena prendeva il bollore la spengevo e ci buttavo il tuorlo girando veloce.
Così con il calore si cuoce l'uovo e non fa grumi!
io anche facevo così
giravo velocemente con la frusta (anziché col cucchiaio) e non si formavano grumetti
