Arrosto di pollo....alternativo!!!

Idee culinarie per grandi e bambini
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Titty
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Arrosto di pollo....alternativo!!!

Messaggio da Titty » mer ott 07, 2009 10:08 am

Ingredienti per 4/6 persone ( dipende dalla fame che avete!!! )

4 petti di pollo
200 gr di ricotta
100 gr speck
1 uovo intero
2 cucchiai di formaggio grattuggiato
100 gr di pane duro
latte ( qb )
1 cucchiaino raso da caffè di sale
pane grattuggiato
2 bicchieri di vino bianco
1 dado


Mettere in una terina il pane duro con il latte ( io vado ad occhio ) una volta morbido, lo ripongo nella stessa ciottola e butto via il latte.

Metto il pollo e lo speck nel robot da cucina e frullo tutto finchè non diventa un macinato molto fine.

Mettere il macinato e il pane tutto insieme e aggiungo il sale, l'uovo il formaggio e la ricotta iniziando ad impastare il tutto.

Spargere sul banco da lavoro del pane grattuggiato, ricoprire l'arrosto dando la forma "d'arrosto", il pane grattato serve a fare una specie di crosticina croccante.

A questo punto mettetelo in una telia da forno, già pronta con dell'olio il dado e il vino bianco.

Mettere il tutto in forno a 180° e farlo cuocere per circa un'oretta ricordandovi di girarlo a metà tempo!!


ALTERNATIVE:

- Al posto del pane grattato potete avvolgere l'arrosto di pollo con dello spek

- Al posto del vino potete cuocere l'arrosto con del latte


BON APPETIT :gnam:


Cabopino
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brava Titty!

Messaggio da Cabopino » mer ott 07, 2009 10:28 am

deve essere davvero squisito!!!
devo avere anche io da qualche parte una ricetta simile ancora da testare... sicuramente non amando in modo particolare lo speck, lo sostituirei con il p. crudo. che dici, viene bene uguale? hai già provato?
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Titty
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Messaggio da Titty » mer ott 07, 2009 11:38 am

eccomi!

si lo puoi fare anche con il prosciutto cotto ( già fatto! ) il gusto è un pò delicato rispetto allo speck.

Posta anche la tua che sono curiosa delle "varianti" :bacio:
Cabopino
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Messaggio da Cabopino » mer ott 07, 2009 11:46 am

mamititty ha scritto:eccomi!

si lo puoi fare anche con il prosciutto cotto ( già fatto! ) il gusto è un pò delicato rispetto allo speck.

Posta anche la tua che sono curiosa delle "varianti" :bacio:
volentieri! quando la provo, te la posto!
poi ultimamente ho trovato anche la ricetta del bon roll Aia, anche quello da provare!!! :cooking:
mamyserena

Messaggio da mamyserena » mer ott 07, 2009 12:00 pm

Si credo proprio che lo proverò anche io! Mi sono appena segnata la ricetta. :ola:
Micaela77
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Messaggio da Micaela77 » mer ott 07, 2009 12:22 pm

questo voglio proprio assaggiarlo!!!!
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mammaXL
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Messaggio da mammaXL » mer ott 07, 2009 1:45 pm

brava tittuzza, questa è una ricetta tranquillamente zonabile e visto che è periodo di polpettoni...

ti faccio sapere! :clap:
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Messaggio da Titty » mer ott 07, 2009 1:58 pm

felice io :ola:
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