Cavolfiore, delizia del palato

Messaggio da **Lupina** » ven ott 02, 2009 5:52 pm

... ma troppo grosso per starmi in frigo, acciderba.

Ho comprato troppa verdura, ed il cavolfiore è stato estromesso dal GF (Grande Frigorifero).
ora è sul piano della cucina, e mi implora affinchè lo trasformi in un gustoso contorno ricco di vitamine.

Come cucinarlo? Qualche consiglio?

Messaggio da **mammamartina** » ven ott 02, 2009 5:54 pm

Semplicemente lessato e dopo cosparso con una salsina di olio e acciughe.....

oppure fritto....o con la frittata

Messaggio da **stefyna77** » ven ott 02, 2009 5:55 pm

mah...a me NON piace...proprio non ce la faccio...riesco a mangiarlo solo infilandolo nel passato di verdure

però ad esempio mia mamma lo lessa e poi a) lo usa come condimento per la pasta
b) lo fa gratinato al forno con parmigiano c) lo serve a tavola con un filo di aceto balsamico

Messaggio da **Lupina** » ven ott 02, 2009 5:55 pm

Frittata??

mmmh, interessante! Ho anche un sacco di uova che mi vanno in scadenza...

Messaggio da **stefyna77** » ven ott 02, 2009 6:06 pm

bè ottima idea con la frittata

Messaggio da **Solange** » ven ott 02, 2009 6:25 pm

Frittata, buonissimo! Oppure cotto al vapore e poi saltato con olio, aglio e pezzettini di pancetta affumicata.

Messaggio da **Lupina** » ven ott 02, 2009 6:27 pm

Solange ha scritto:Frittata, buonissimo! Oppure cotto al vapore e poi saltato con olio, aglio e pezzettini di pancetta affumicata.

Uiimmenaaaaa! Sbavoooo!

Marghe, leggi questa ricetta e sbava anche te con me!

Siamo una famiglia di cavoliste convinte.

Messaggio da **Solange** » ven ott 02, 2009 6:31 pm

anche io sono una cavolista convinta.

C'ho pure una ricettina per i cavoletti di bruxelles che è un amore (non particolarmente dietetica ma via, è uguale): burro, pezzettini di cipolla rossa soffritti dentro, castagne e cavoletti. Ricetta English, ovviamente. Ma loro di cavoli ne capiscono!