cotoletta alla milanese

Messaggio da **valedirimini** » mar ott 06, 2009 12:25 pm

CRI80 ha scritto:potrebbe essere che usi una pentola non antiaderente??

Io ad esempio non uso quella antiaderente...

Messaggio da **martina v.** » mar ott 06, 2009 4:11 pm

Le carni prima di essere impanate e fritte, devono stare nell'uovo almeno 10 minuti, sennò si stacca la panatura.

Messaggio da **la eli** » mar ott 06, 2009 4:19 pm

Io gliela lascio 2-3 ore in ammollo nell'uovo.

Messaggio da **valedirimini** » mar ott 06, 2009 5:08 pm

martina v. ha scritto:Le carni prima di essere impanate e fritte, devono stare nell'uovo almeno 10 minuti, sennò si stacca la panatura.

Io la lascio 2 secondi ma non mi si è mai staccata.

Messaggio da **Raffa80** » mer ott 07, 2009 2:07 am

la eli ha scritto:Io gliela lascio 2-3 ore in ammollo nell'uovo.

io anche qualcosina di piu'
poi passo nel pangrattato,cuocio in forno e...gnam!
le adoro!!! :sticazzi:

laserman · Messaggio da **laserman** » mer ott 07, 2009 2:55 am

io le passo prima nella farina, poi nell'uovo si e no 5 minuti poi nel pan grattato
e poi splash nell'olio bollente.

Messaggio da **la eli** » mer ott 07, 2009 9:25 am

Raffa80 ha scritto:io anche qualcosina di piu'
poi passo nel pangrattato,cuocio in forno e...gnam!
le adoro!!! :sticazzi:

Non ci avevo mai pensato di cuocerle nel forno! Sicuramente sono più leggere... per quanto tempo? Le giri? Ci metti anche l'olio?
:cisssss:

Messaggio da **Raffa80** » gio ott 08, 2009 2:35 pm

la eli ha scritto:Non ci avevo mai pensato di cuocerle nel forno! Sicuramente sono più leggere... per quanto tempo? Le giri? Ci metti anche l'olio?
:cisssss:

un filino-ino d'olio ce lo metto,in forno a 180° per una mezz'ora circa(ventilato)e le giro un paio di volte
provale che son buone,io non friggo mai nulla
unica eccezione,le patatine
altro che patasnella,se non sono fritte non mi piacciono :sticazzi: