polpettine con piselli

Messaggio da **CRI80** » ven apr 10, 2009 12:51 pm

ho appena finito di mangiarle...così ecco che vi posto la ricettina...
ingredienti per polpette

carne macinata
aglio
prezzemolo
sale
uova
parmigiano grattugiato
un pizzico di noce moscata
mollica di pane
latte

piselli
burro
cipolla
prosciuttini
dado

ammoallare la mollica nel latte,mescolare tutti gli ingredienti assieme infine la mollica strizzata,fare delle polpettine e infarinarle.
intanto far sciogliere un pezzo di burro in una padella,con mezza cipolla,aggiungere poi i piselli e acqua finoa coprirli,lasciate cuocere con coperchio,a 3/4 di cottura aggiungere i proscoiuttini e mezzo dado,
intanto in un altra padella mettete un pò di olio e fate rosolare le polpettine. 5 min bastano..quando iniziano a dorare trasferitele una ad una nella padella coi piselli ,mettete il fuoco a minimo e continuate la cottura con coperchio per 15 min circa.mescolate solo 1-2 volte!aggiustate di sale e servite.

Messaggio da **Fralu** » ven apr 10, 2009 2:33 pm

Ho già l'acquolina in bocca!!!!Le proverò!

Messaggio da **CRI80** » ven apr 10, 2009 2:49 pm

alle bambine sono piaciute molto..e loro sono difficili!;)

Messaggio da **Superaffaella** » sab apr 11, 2009 8:53 am

Io le faccio con i funghi!
Infarino le polpette, a fine cottura ci metto
anche un po' di sottilette e quando anche i funghi sono pronti
unisco tutto.
Sono sfiziosissime e la farina, le sottilette e l'acqua dei funghi
danno quel che' di "salsoso" .....uffa....ora ho fame!

Messaggio da **CRI80** » sab apr 11, 2009 3:27 pm

cioè Raffa polpette e funghi??mhhhhh