Pulcini di meringa

Messaggio da **CRI80** » dom apr 05, 2009 4:10 pm

ho visto questa ricetta giorni fa su un sito,e morivo dalla voglia di provarla
ingredienti
3 albumi(circa 100 g)
300 g di zucchero
1-2 cucchiaini di limone
colorante
giallo e rosso
(con queste dosi mi sono usciti circa 25 pulicini)

sbattere assieme albumi,zucchero e limone fino a diventare una meringa,poi con una sac a poche col becchuccio tondo formare prima il corpo e poi la testa
cuocere in forno circa 100° per 1 ora...
quando sono pronte le meringhe far raffreddare

preparare la glassa reale (qui ricetta http://www.noimamme.it/forum/showthread ... a)colorare e poi iniziare a decorare facendo il becco,le ali ,la coda e la cresta.
gli occhi li facciamo con cioccolato.

a me come vedete il colore ha reso poco(perchè ho quelli liquidi)quindi il pulcino è un pò anemico...ma nel complesso sono venuti bene!

sole72m · Messaggio da **sole72m** » dom apr 05, 2009 5:18 pm

Perchè non apri una pasticceria? una rosticceria?, un agriturismo? Sei davvero brava, e si vede che nel fare queste cose ci metti passione. Brava, brava, brava.

Messaggio da **CRI80** » dom apr 05, 2009 5:25 pm

sole72m ha scritto:Perchè non apri una pasticceria? una rosticceria?, un agriturismo? Sei davvero brava, e si vede che nel fare queste cose ci metti passione. Brava, brava, brava.

ahahahah me li dai tu i soldi??scherzo..
lo faccio per pura passione e ho ancora tantissimo da imparare
però sai cosa mi piacerebbe un giorno magari quando le bimbe saranno grandi?
fare qualcosa tipo "catering" ma una cosa modesta,limitata magari alle piccole festicciole(di bimbi ecc)chissà...
per adesso non ho il coraggio.penso mi serva ancora un bel pò di esperienza!;))

sole72m · Messaggio da **sole72m** » dom apr 05, 2009 5:31 pm

CRI80 ha scritto:ahahahah me li dai tu i soldi??scherzo..
lo faccio per pura passione e ho ancora tantissimo da imparare
però sai cosa mi piacerebbe un giorno magari quando le bimbe saranno grandi?
fare qualcosa tipo "catering" ma una cosa modesta,limitata magari alle piccole festicciole(di bimbi ecc)chissà...
per adesso non ho il coraggio.penso mi serva ancora un bel pò di esperienza!;))

Magari avessi i soldi, sarebbero investiti molto bene. Anche la tua idea è molto bella.

Messaggio da **CRI80** » dom apr 05, 2009 5:48 pm

chisò che un giorno non diventi realtà!;)

Flavia · Messaggio da **Flavia** » dom apr 05, 2009 6:29 pm

Ammapa! Come ti sono venuti bene! La Pasqua sarà una festa per le bimbe!

Messaggio da **gigia** » dom apr 05, 2009 9:24 pm

e dai cri,ti prego

Messaggio da **Enza 52** » dom apr 05, 2009 11:04 pm

porta avanti la tua idea, è proprio buona, dalle mie parti molte signore lo fanno per arrotondare, caso mai a qualche amica, però credo che alla fine prevalga più la passione che il guadagno, ma fatto bene con un catalogo e prezzi gia indicati, in cui sono contenui tempi di preparazione tasse e utili, ed altri conteggi che incidono sul prezzo, bhe allora con la passione che ci metti tu, andresti alla grande. mia sorella si è servita di un bel catering per il 25mo, ed è stato un successone. lei ha messo solo l'ambiente, per il resto hanno fatto tutto loro, perfino piatti e pentole. nonchè tovaglie e tutto il necessario. mia sorella ha detto, mai soldi spesi meglio.
comunque i tuoi pulcini li ho fatti vedere anche ad anna che si sta quasi bavando per l' acquolina.