e poi si ammoscia: invece cosi' viene meglio e dura a lungoMonica06 ha scritto:ma dai senza uova?
io la panatura la faccio con uovo e pan grattato!!
sono i trucchi dei rosticceri palermitani questi qui :cisssss:
anche io facevo come te prima.
farina + uovo + pangrattato
il risultato era soddisfacente finche' l'arancina era calda, ma diventava morbida, quasi fastidiosa dopo qualche ora.
Cosi' si mantiene croccante invece