Maionese

Idee culinarie per grandi e bambini
BABA

Maionese

Messaggio da BABA » lun feb 02, 2009 6:36 pm

Ho fatto la famosissima Maionese nel barattolo.
Ottima. Penso a me non piace la maionese ma ha una bella faccia.
La mia domanda è

la ricetta
230 (max 250) di lio di girasole freddo da frigo
1 uovo
senape
aceto

mi chiedevo per farne di più...devo semplicemente moltiplicare il tutto?

poi per fare la salsa tonnata devo solo mettere il tonno?


sole72m

Messaggio da sole72m » lun feb 02, 2009 6:42 pm

No, mettici anche dei capperini per la salsa tonnata.
Luvetta

Messaggio da Luvetta » lun feb 02, 2009 7:01 pm

Tonno capperi e magari un'ombra di pasta d'acciughe

(PS se fai la maionese, ricordati il sale! per la salsa tonnata dovrebbe essere già sapido a sufficienza il tonno)
sole72m

Messaggio da sole72m » lun feb 02, 2009 7:03 pm

Giusto Luvetta, l'acciuga.
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Messaggio da Polly » lun feb 02, 2009 7:08 pm

ma non ci va il succo di limone?
sole72m

Messaggio da sole72m » lun feb 02, 2009 7:09 pm

sai che forse hai ragione? ma parli della maionese?
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Messaggio da Polly » lun feb 02, 2009 7:13 pm

sole72m ha scritto:sai che forse hai ragione? ma parli della maionese?
si nella maionese
Luvetta

Messaggio da Luvetta » lun feb 02, 2009 7:18 pm

De gustibus
In quella "del barattolo" ci va l'aceto bianco leggero.
Però si puo' sostituire anche col succo di limone filtrato, se uno preferisce.
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