Forum NoiMamme

Oggi parliamo di spezzatino ...

Perchè proprio lo spezzatino ?
Perchè mi piace,
non è una cosa veloce - a causa della cottura - ma come preparazione non ci vuole tanto
e poi non costa granchè ...

Ho fatto uno spezzatino di tacchino, perchè mia moglie - per via della dieta dei gruppi sanguigni - è meglio che mangi quel tipo di carne.
A me piaceva di più di vitello, ma comunque va bene anche così...

Prima di partire, si preparano gli ingredienti:
1. tacchino a pezzi (che costa anche abbastanza poco)
2. qualche patata (da sbucciare e tagliare a quadrottoni)
3. un bel carotone (da sbucciare e tagliare a pezzettini)
4. una cipolla piccola (o due scalognetti) tagliata a pezzetti
5. olio
6. UN BEL DADO
:cisssss:
7. un pò di vino bianco (aprire la bottiglia)
8. sale e pepe q.b.
9. un pò di acqua scaldata
10. pomodoro a dadetti (anche in scatola)

Quindi si parte:
Soffritto
si butta la carne
si aggiunge il vino bianco
si fa passare un pò

poi si aggiunge l'acqua
il DADO
le patate
i pomodori
e si fa cuocere.

Ogni tanto si mescola.

più avanti si mette un pò di sale e una passatina di pepe.

STOP

Buon appetito
:gnam:

Io al soffritto aggiungo il sedano ed i bocconcini di carne li infarino.

perchè scrivi così grosso il dado???
tanto non lo metto lo stesso ah ah
comunque grazie, anche io amo lo spezzatino!

si anche io li infarino

cinzia08 ha scritto:Io al soffritto aggiungo il sedano ed i bocconcini di carne li infarino.

hai ragione sul sedano (ma non l'avevo)
:red:

l'hanno mangiato ed è piaciuto molto.

Cos73 ha scritto:perchè scrivi così grosso il dado???
tanto non lo metto lo stesso ah ah
comunque grazie, anche io amo lo spezzatino!

è una diversità di vedute con le NM emiliane
:cisssss:

per capire qualcosa dovresti leggere il post sul RAGU'

o meglio, come è stato soprannominato il

DADU'

:ola:

babbo carmelo ha scritto: per capire qualcosa dovresti leggere il post sul RAGU'

questo è il link
http://www.noimamme.it/forum/showthread.php?t=59128

Io non lo faccio perchè non mi piace.
Ma mia madre lo faceva con il manzo e con i piselli, che mi piaceva già di più che con le patate.
E basta con sto dadooooooooooooooooooo!