Brodo vegetale

[Daria]

Una curiosita' che ho da sempre: se preparo un bordo vegetale classico e tolgo poi la verdura ho le stesse proprieta' nutrizionali dello stesso preparato pero' frullandoci dentro le verdure cotte?

[lenina]

a livello di sali credo di sì...a livello di fibre no però.

Però non saprei.

[Daria]

quindi sarebbe meglio continuare a frullarci la verdura....
per prepare la minestra sarebbe piu' comodo solo il brodo, pero' presa da questa fissa delle verdure faccio tutto con il passato ma la consistenza e' troppo densa.
grazie comunque Lenina

[lenina]

quindi sarebbe meglio continuare a frullarci la verdura....
per prepare la minestra sarebbe piu' comodo solo il brodo, pero' presa da questa fissa delle verdure faccio tutto con il passato ma la consistenza e' troppo densa.
grazie comunque Lenina

fai il passato e allunga con l'acqua io faccio così.

[Cosetta]

Sai come faccio io? passo a parte (o frullo) le verdure, la pastina la cuocio nel brodo e basta perchè se c'è anche la verdura si attacca, brucia, è una palla. Le aggiungo dopo insomma, quando la pastina è cotta.
Oppure puoi diluire anche con acqua eh, per avere un passato più liquido.

[lenina]

comunque a livello di vitamine valgono poco entrambi.

[Cosetta]

AH ah ciao Lenina, adesso oltre a dire le stesse cose le diciamo nello stesso momento... carramba!!
:ahahaha:

[Daria]

Sai come faccio io? passo a parte (o frullo) le verdure, la pastina la cuocio nel brodo e basta perchè se c'è anche la verdura si attacca, brucia, è una palla. Le aggiungo dopo insomma, quando la pastina è cotta.
Oppure puoi diluire anche con acqua eh, per avere un passato più liquido.

ecco infatti e' quello che succede sempre a me: schizza passato ovunque, la minestra attacca sul fondo....provero' cosi, aggiungendo dopo la verdura