Frittelle di zucchina

Idee culinarie per grandi e bambini
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Patrizia
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Frittelle di zucchina

Messaggio da Patrizia »

Fatte ieri sera: OTTIME

ingredienti

500 gr di zucchine
70 gr di farina
un cucchiaio di olio d'oliva
sale
pepe
1 uovo
olio per friggere

preparazione
Grattuggiare a JULIENNE le zucchine dopo averle lavate.
In un contenitore capiente, mettere la farina e salare e pepare, aggiungere un cucchiaio di olio d'oliva.
Asciugare le zucchine con lo scottex e incorporarle nella farina.
Montare a neve ferma l'albume e incorporarlo nelle zucchine.

[parentesi: siccome non volevo buttare l'albume, io ho messo anche quello]

Scaldare l'olio in una padella per fritti e far cadere nell'olio bollente una cucchiaiata per volta di composto. Friggere fino alla doratura.

Esito ....

ho fatto 800 gr di zucchine così (raddoppiando la farina e mettendo due uova)
mio marito che non ama le verdure cotte, avrà mangiato 10 frittelle
Sofia ne ha mangiate almeno 8
Dodi che non mangia mai zucchine, continuava a chiedermi "ancora patate!"

:eek:



Ospite

Messaggio da Ospite »

Solo 1 uovo???? :ehhh:

zizzia
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Messaggio da zizzia »

ancora patate... :ahahaha: :ahahaha:

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CRI80
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Messaggio da CRI80 »

mhh che fosse una soluzione anche per me di far mangiare le zucchine a Nicole?!ci provo! :ehehe:

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MANU_
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Messaggio da MANU_ »

ci provo ci provo....l'orto dei miei straborda di zucchine.....non sappiamo + come farle!!!!!
grazie dell'aiuto!

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Kiaretta
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Messaggio da Kiaretta »

ottima idea! :thank:

Ospite

Messaggio da Ospite »

MANU ha scritto:ci provo ci provo....l'orto dei miei straborda di zucchine.....non sappiamo + come farle!!!!!
grazie dell'aiuto!
si possono fare anche le frittelle dolci con le zucchine domani mi faccio dare la ricetta da mia suocera! :D

alemia
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Messaggio da alemia »

mmh sembrano buonissime..

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