Pasta con i broccoli

Idee culinarie per grandi e bambini
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Patrizia
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Pasta con i broccoli

Messaggio da Patrizia »

Ingredienti:

broccoli (qta a piacimento)
pancetta affumicata
olio d'oliva
parmigiano
pasta (il formato che piace di più, meglio pasta corta)

Preparazione:

Mettere a bollire abbondante acqua (salata). Quando bolle, mettere i broccoletti precedentemente puliti e tagliati a cimette. Lasciare scottare per circa 10 min (finchè sono teneri ma non ancora cotti).

Nel frattempo, fare soffriggere la pancetta.

Man mano che i broccoli sono cotti, levarli dall'acqua con la schiumarola e metterli a saltare in padella con la pancetta. Riportare ad ebollizione l'acqua per la pasta e cuocerla.

Quando la pasta è cotta, aggiungerla in padella e farla saltare con le verdure e pancetta.

Spegnere il fuoco e mettere olio d'oliva e parmigiano. A piacimento anche un pochino di pepe.



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CRI80
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Messaggio da CRI80 »

con la pancetta non l ho mai assiaggiata...
chissà come sono saporiti!! :cisssss:

nene70
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Messaggio da nene70 »

che buoniiiii...
io li adoro, solo che li faccio con le orecchiette, quando ho il tempo di farle, ovvio!

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