FARINATA

[Ipomea]

Ho provato, un po' demoralizzata perchè in molti mi avevano detto che era difficile....
E' venuta bene.

Certo non sarà come quella ligure...ma è piaciuta molto a mio nipote che non mangia una mazza!

Si diluisce con l'aiuto di una frusta mezzo chilo di farina di ceci in un litro emezzo d'acqua con un po' di sale.
Si lascia riposare il fluido mezza giornata.
Poi la sera si schiuma con il colino e si versa in una leccarda grande.
La leccarda va letteralmente inondata d'olio. La ricetta ne chiede un decilitro.

Io ho sbagliato perchè la mia leccarda è una sola ed è profonda,
Avrei dovuto o farla in due volte o farla in metà dosi, perchè la farinata è sottile, invece la mia ha cotto quasi tre quarti d'ora a 200 per prendere la crosticina e cuocere bene.
Se avete grandi teglie da forno con i bordi bassi sono perfette, da quello che ho letto i "TESTI" tradizionali per cuocerla sono teglie basse dal diametro di 60 cm!!!!

[Marco72]

Si va be, ma Michele che cosa ha detto ??
L' ha assaggiata ??

[Ipomea]

L'ha mangiata con la faccia tra l'ebete e l'infinito poi ha detto
"MAI PROVATO URRA'?"

Non è vero ma la faccia era quella!

[Marco72]

Ho sempre sostenuto che tuo marito è mitico !!!!

[Fede]

Cri io non ho capito come si faccia e non so manco che cos'è, facciamo che me la fai assaggiare?

[Marco72]

Sono d'accordo, troviamoci così la prepari per tutti !!!
Magari venendo a Rovigo compro un pollo allo spiedo che non si sa mai.....

[Aivliss]

Sono d'accordo, troviamoci così la prepari per tutti !!!
Magari venendo a Rovigo compro un pollo allo spiedo che non si sa mai.....

:ahahaha: :ahahaha:

Senti Bond, sei troppo simpatico!! E poi sei pure di destra... cosa vogliamo di più dalla vita!?!?

[emy]

Noi la facciamo sempre......che buona.