Torta tenerina

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Tropical
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Torta tenerina

Messaggio da Tropical »

È il dolce classico ferrarese. Ho provato a rifare molte ricette, ma nessuna mi ha soddisfatta.
Questa è buonissima. Fa la crosticina croccante sopra e l'interno resta umido e morbido. È la versione di un grande Maestro, perciò è una garanzia.

Immagine

Lo stampo da usare è quello da 26 cm ø. Il tempo può variare a seconda del forno. Il mio cuoce in 25 minuti.


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Seem83
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Re: Torta tenerina

Messaggio da Seem83 »

Facilità di esecuzione? La consigli anche per le cuoche distratte come me?
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Tropical
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Re: Torta tenerina

Messaggio da Tropical »

Certamente. È semplicissima.
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clac
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Re: Torta tenerina

Messaggio da clac »

io ne faccio una versione simile che chiamo torta cioccolatino (con 4 uova anzichè 5 e 4 cucchiai di farina anzichè la fecola)
facilissima e ottima!
proverò anche questa versione da chef!
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