Forum NoiMamme

Mi aiutate?
Un primo veloce e stuzzicante. Possibilmente abbastanza "sano".
No pancetta o salsiccia, no uova.
È difficile e non ho voglia e testa di sbattermi a cercare sui vari siti...vorrei una cosina collaudata
Ah, va bene anche risotto!
Ho mio cognato e morosa a cena mercoledì.

Grassie. Smack.

Ci provo.
Pennette salmone e zucchine.
Tritate poca cipolla, fatela appassire in olio evo e unite due zucchine grattugiate a julienne. Salate pepate e fate stufare dolcemente. Bagnate con poco vino bianco, fate evaporare, poi frullate col mixer e un po' di latte.
Rimettete in padella e fateci saltare le pennette già cotte, aggiungendo all'ultimo il salmone affumicato e tagliato a pezzetti.
Buon appetito!

Fai saltare in padella dei pomodori piccadilly, vanno bene anche i ciliegino, finché non iniziano a sfaldarsi.
Butti dentro la pasta cotta al dente e mantechi con pecorino o grana.

Nella stessa versione puoi aggiungere del tonno fresco a cubetti.