Domanda da principanti

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CisePunk
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Re: Domanda da principanti

Messaggio da CisePunk »

Tropical ha scritto:Io farei un frullato di fragole passato al setaccio per la bagna e le fresche a pezzi per farcire.
per esempio.
Garantisco che la crema si riempie di liquido di fragole. Con lo zucchero si forma lo sciroppo per forza.


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nanà
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Re: Domanda da principanti

Messaggio da nanà »

Io spesso uso le fragole nelle torte.
Puoi usare una parte frullate e allungata per fare la bagna.
Io eviterei quelle messe a macerare che poi sono più molli.
Altrimenti usa una bagna che possa andare bene, io uso quella al limone o al limocello allungata con la crema (al latte o la camp cream di solito)e le fragole fresche tagliate a pezzetti.


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