Domanda da principanti

[Laura]

ok mi vergogno, ma giuro non lo so.
Quando faccio torte con le fragole nella farcitura di solito le metto fresche e bagno il pds con uno sciroppo fatto con liquore di fragoline.
Mia cognata mi ha chiesto una torta e vuole che la bagni col succo delle fragole condite(zucchero e limone)
Domanda: dopo posso mettere le fragole nella crema o continuano a macerare e il giorno dopo sono sfatte e viscide?
Uso altre fragole fresche?

[Lory P]

Nn so aiutarti ma tirò su il post[emoji6]


Inviato dal mio iPhone utilizzando Tapatalk

[Milena]

La mia esperienza si limita solo alle fragole condite, le preparo il giorno prima e le trovo ancora sode e con tanto succo.
Volendo durano anche due/tre giorni senza modificare consistenza e sapore.
Merito del limone, probabilmente.

[CisePunk]

a me preoccupa il rilascio di liquido delle fragole.
Una volta ho voluto provare a fare la zuppa inglese con le fragole: un disastro. C'era liquido ovunque.

[Babbi]

ma fare invece una sorta di sciroppo di fragole per bagnare la torta, usando appunto fragole fresche e poi metti fragole in pezzetti non condite nella crema?

[Laura]

a me preoccupa il rilascio di liquido delle fragole.
Una volta ho voluto provare a fare la zuppa inglese con le fragole: un disastro. C'era liquido ovunque.

Infatti ho paura di questo, con le fragole fresche non condite non è mai successo

[Laura]

ma fare invece una sorta di sciroppo di fragole per bagnare la torta, usando appunto fragole fresche e poi metti fragole in pezzetti non condite nella crema?

penso che risolverò così, le metto fresche e quelle condite me le mangio!!

[Tropical]

Io farei un frullato di fragole passato al setaccio per la bagna e le fresche a pezzi per farcire.