Primavera: come la vedete nel piatto?
Primavera: come la vedete nel piatto?
Intendo... tema: primavera!
Cosa fareste voi? Cosa vi fa pensare alla primavera più di ogni altra cosa?
Cosa fareste voi? Cosa vi fa pensare alla primavera più di ogni altra cosa?
Re: Primavera: come la vedete nel piatto?
Primavera=tante verdure (scoperta dell'acqua calda). Soprattutto asparagi e fiori di zucca.
Se dovessi aggiungere una proteina, metterei del tonno o alici. Peperone rosso per dare colore e finocchietto selvatico a guarnire.
Se dovessi aggiungere una proteina, metterei del tonno o alici. Peperone rosso per dare colore e finocchietto selvatico a guarnire.
Primavera: come la vedete nel piatto?
Il piatto principe della primavera a casa mia è agnello con cicoria di campo. ( tarassaco )e sbattuta d'uovo sopra.
Re: Primavera: come la vedete nel piatto?
inizialmente avevo pensato alla ricciola, ma è a 33 euro al kg e per un cubo da 250 grammi mi sembra un suicidio per il portafogli e un'offesa alla povertà.Tropical ha scritto:Primavera=tante verdure (scoperta dell'acqua calda). Soprattutto asparagi e fiori di zucca.
Se dovessi aggiungere una proteina, metterei del tonno o alici. Peperone rosso per dare colore e finocchietto selvatico a guarnire.
Però sai come lo sto pensando adesso...
Re: Primavera: come la vedete nel piatto?
questo, a prescindere, mi interessa molto.Seem83 ha scritto:Il piatto principe della primavera a casa mia è agnello con cicoria di campo. ( tarassaco )e sbattuta d'uovo sopra.
Hai qualche esempio e ricetta?
Re: Primavera: come la vedete nel piatto?
si la cicoria...anche io apetto la primavera per mangiarne a quintali...
Re: Primavera: come la vedete nel piatto?
carciofi!
Ho visto una bella ricetta con risotto rosso (o quinoa, non ricordo.... ho comprato entrambi e stavo cercando ricette per tutti e due) con carciofi e stracchino.
Ho visto una bella ricetta con risotto rosso (o quinoa, non ricordo.... ho comprato entrambi e stavo cercando ricette per tutti e due) con carciofi e stracchino.
Re: Primavera: come la vedete nel piatto?
ma visto che si usano tanto....fiori nei piatti?