Polpette di legumi

Idee culinarie per grandi e bambini
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Scilla
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Re: Polpette di legumi

Messaggio da Scilla »

ok, grazie trilli
appena rifaccio la spesa (mi mancano i cannellini e i porri) le provo
è una alternativa gluten free anche per andrea


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Pol&son
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Re: Polpette di legumi

Messaggio da Pol&son »

Bella trilli la provo anche io
Trilli
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Re: Polpette di legumi

Messaggio da Trilli »

Con la quinoa faccio anche queste, non vegane e non gluten free.
150 g di quinoa
1 zucchina
1 porro
50 g di pecorino
50 g di pangrattato
1 uovo
Trito le verdure nel mixer e le amalgamo con quinoa già sbollentata, uovo, pangrattato e pecorino. Se troppo umido l'impasto regolo con altro pangrattato.
Dopo il tempo di riposo formo palline da passare nel pangrattato e friggere o cuocere in forno caldo.

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CisePunk
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Re: Polpette di legumi

Messaggio da CisePunk »

usando il pangrattato senza glutine diventa magicamente gluten free. La confezione di quinoa riporta se non è stata soggetta a contaminazioni: tanto il costo con o senza glutine è lo stesso.
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Scilla
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Re: Polpette di legumi

Messaggio da Scilla »

CisePunk ha scritto:usando il pangrattato senza glutine diventa magicamente gluten free. La confezione di quinoa riporta se non è stata soggetta a contaminazioni: tanto il costo con o senza glutine è lo stesso.
volevo scrivere le stesse identiche cose
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