Cardamomo, questo sconosciuto

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Tropical
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Cardamomo, questo sconosciuto

Messaggio da Tropical »

Mi è arrivata una fornitura di spezie da parte di un'azienda. Fra le tante è presente anche il cardamomo in semi.

Come lo uso? Pesce, carne, sughi? Che sapore ha?

Grazie.


Weinà
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Re: Cardamomo, questo sconosciuto

Messaggio da Weinà »

Io dico solo una cosa: blè!
È l'unica cosa al mondo il cui sapore e odore mi dà la nausea.
Nei paesi arabi è usato per aromatizzare caffè e tè oltre a moltissimi piatti tra cui il riso. Di più non ti so dire ma se vuoi mi informo meglio!
(A mio marito regalano spesso caffè aromatizzato al cardamomo e io... Blè!)


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Re: Cardamomo, questo sconosciuto

Messaggio da Tropical »

Oh mamma! Forse è meglio che lo regali a qualcuno.
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Martina
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Re: Cardamomo, questo sconosciuto

Messaggio da Martina »

Tropical ha scritto:Oh mamma! Forse è meglio che lo regali a qualcuno.
Non a me!!!

Provalo.. in caso lo usi per scacciare i topi!
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Re: Cardamomo, questo sconosciuto

Messaggio da CisePunk »

io invece lo adoro.
Ci si possono fare biscotti, puoi farci il pilaf di riso, puoi usarlo nel tè, puoi tenerlo anche soltanto se hai mal di pancia per depurare lo stomaco (aiuta a digerire). Nella carne eviterei, nel pesce invece ok.
Devi schiacciare il chicco e tirare fuori i semini. Andrebbero macinati (per esempio per i biscotti), altrimenti, nel riso o nel tè puoi lasciarli come sono.
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Re: RE: Re: Cardamomo, questo sconosciuto

Messaggio da Tropical »

Martina ha scritto:
Tropical ha scritto:Oh mamma! Forse è meglio che lo regali a qualcuno.
Non a me!!!

Provalo.. in caso lo usi per scacciare i topi!
Per fortuna non ho questo problema Immagine
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Re: RE: Re: Cardamomo, questo sconosciuto

Messaggio da Tropical »

CisePunk ha scritto:io invece lo adoro.
Ci si possono fare biscotti, puoi farci il pilaf di riso, puoi usarlo nel tè, puoi tenerlo anche soltanto se hai mal di pancia per depurare lo stomaco (aiuta a digerire). Nella carne eviterei, nel pesce invece ok.
Devi schiacciare il chicco e tirare fuori i semini. Andrebbero macinati (per esempio per i biscotti), altrimenti, nel riso o nel tè puoi lasciarli come sono.
Ricorda il gusto del ginepro?
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Re: RE: Re: Cardamomo, questo sconosciuto

Messaggio da CisePunk »

Tropical ha scritto:
CisePunk ha scritto:io invece lo adoro.
Ci si possono fare biscotti, puoi farci il pilaf di riso, puoi usarlo nel tè, puoi tenerlo anche soltanto se hai mal di pancia per depurare lo stomaco (aiuta a digerire). Nella carne eviterei, nel pesce invece ok.
Devi schiacciare il chicco e tirare fuori i semini. Andrebbero macinati (per esempio per i biscotti), altrimenti, nel riso o nel tè puoi lasciarli come sono.
Ricorda il gusto del ginepro?
per niente
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