Gnocchi di ricotta

Idee culinarie per grandi e bambini
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CisePunk
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Gnocchi di ricotta

Messaggio da CisePunk »

Per gli gnocchi (per 5):
300 g di ricotta
300 g di farina (per me senza glutine)
qualche pistillo di zafferano
un pizzico di sale

Impastare la ricotta sbriciolata con la farina (io ho usato il bimby: 20 secondi velocità 4,5)
Formare i rotolini e poi farli tagliare ai bambini e nel frattempo sorseggiate un bicchiere di rosso.

Per i sughi abbiamo fatto sugo al tonno e cime di rapa e salsiccia, ma potete condirli come volete.


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Tropical
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Re: Gnocchi di ricotta

Messaggio da Tropical »

Noooo, non bevo vino rosso. Accidenti, non posso farli. E se provo con la birra? Vengono lo stesso?

Quelli con le cime mi garbano parecchio. Devo provarli, grazie.
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CisePunk
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Re: Gnocchi di ricotta

Messaggio da CisePunk »

Tropical ha scritto:Noooo, non bevo vino rosso. Accidenti, non posso farli. E se provo con la birra? Vengono lo stesso? Immagine

Quelli con le cime mi garbano parecchio. Devo provarli, grazie.
prova con la birra, sì! Io non posso berla :D
Fondamentale per la riuscita della ricetta è il far lavorare i bambini, così, dopo, li mangiano senza battere ciglio con qualsiasi cosa glieli condisci ;) Isabella, per esempio, ha voluto assaggiare anche i nostri.
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Cosetta
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Re: Gnocchi di ricotta

Messaggio da Cosetta »

Molto interessanti, perché semplici e veloci, buoni e sani
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Re: Gnocchi di ricotta

Messaggio da CisePunk »

infatti. Oltretutto velocissimi da fare e ai bambini piacciono molto.
Li ho sperimentati la prima volta perché Ruggero vuole la ricotta ma odia gli gnocchi, Maya invece ama gli gnocchi ma odia la ricotta. Così ho fatto felici entrambi.
vic
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Re: Gnocchi di ricotta

Messaggio da vic »

io li faccio ma nell'impasto metto uova, grana e noce moscata. proverò la tua versione.
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Lucia76
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Re: R: RE: Re: Gnocchi di ricotta

Messaggio da Lucia76 »

vic ha scritto:io li faccio ma nell'impasto metto uova, grana e noce moscata. proverò la tua versione.
Anche io faccio come te. E di solito unisco gli spinaci (gnocchetti verdi). Condimento solo burro e salvia.
Vero79
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Re: Gnocchi di ricotta

Messaggio da Vero79 »

Io li faccio anche con gli spinaci tritati o il prosciutto nell'impasto. E confesso che a volte per essere più veloce li butto a cucchiaini nell'acqua bollente :G
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