Borsch

Idee culinarie per grandi e bambini
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CisePunk
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Borsch

Messaggio da CisePunk »

Questa volta ho fatto le foto!
Considerate che sto dividendo il quantitativo in base 4, mentre io ho preparato in base 30, quindi potreste dover sistemare secondo il bisogno.

Ingredienti
300 g di barbabietole
200 g di cavolo cappuccio
200 g di cipolle
2 carote
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
2 litri di brodo vegetale
1 cucchiaio di aceto bianco
1 cucchiaio di zucchero
2 cucchiai di olio evo
panna acida quanto basta

Preparare innanzitutto il brodo che ci servirà per tutta la cottura e tenere in caldo da parte.
In una pentola capiente, mettere le verdure (escluso il cavolo) tagliate a fiammifero.
Bagnare con un po' di brodo, poi aggiungere il concentrato di pomodoro, l'aceto e lo zucchero e l'olio.
Dopo 15 minuti, aggiungere il cavolo cappuccio e lasciare cuocere altri 15 minuti. Se necessario, bagnare ancora con brodo.
Alla fine della cottura, aggiungere il resto del brodo e lasciare insaporire un altro po'. Aggiustare di sale e pepe a piacimento.
Servire con la panna acida.


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giuliana
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Re: Borsch

Messaggio da giuliana »

Non l'ho mai fatto ma giuro che ci proverò!!!! :)
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Bibi
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Re: Borsch

Messaggio da Bibi »

Io conoscevo solo le candele Bosch! :) Cinzia sei un pozzo di scienza culinaria :*
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Chiara
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Re: Borsch

Messaggio da Chiara »

io sono ancora all'uovo all'occhio di bue ma... wow!!
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CisePunk
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Re: Borsch

Messaggio da CisePunk »

mi fate morire dal ridere :DD
Azur
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Re: Borsch

Messaggio da Azur »

cavoli, devo provare!
la mia padrona di casa russa lo faceva spettacolare ;D
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