vellutata di zucca e porri
Posted: Wed Nov 11, 2015 2:45 pm
1 porro
400 gr zucca
1 patata media
1 rametto di salvia
1 litro di brodo (oppure un litro d'acqua e dado bimby)
2 cucchiai olio EVO
mettere olio EVO e il porro tagliato a rondelle a soffriggere 4 min 90° vel 2
aggiungere la zucca, la patata a cubetti e la salvia 3 min 90° vel 2
togliere la salvia e aggiungere il brodo, 30 min 90° vel 4.
Nella ricetta originale mettevano a fine cottura 4 cucchiai di panna da cucina, ma è buona anche senza e più sana.
La ricetta l'ho trovata su un giornale e riadattata al bimby, a fine cottura aggiungo il curry (facoltativo) perchè ultimamente m'è presa la fissa e lo metterei ovunque...
Mi piace poco la zucca, ma questa vellutata la trovo irresistibile...
400 gr zucca
1 patata media
1 rametto di salvia
1 litro di brodo (oppure un litro d'acqua e dado bimby)
2 cucchiai olio EVO
mettere olio EVO e il porro tagliato a rondelle a soffriggere 4 min 90° vel 2
aggiungere la zucca, la patata a cubetti e la salvia 3 min 90° vel 2
togliere la salvia e aggiungere il brodo, 30 min 90° vel 4.
Nella ricetta originale mettevano a fine cottura 4 cucchiai di panna da cucina, ma è buona anche senza e più sana.
La ricetta l'ho trovata su un giornale e riadattata al bimby, a fine cottura aggiungo il curry (facoltativo) perchè ultimamente m'è presa la fissa e lo metterei ovunque...
Mi piace poco la zucca, ma questa vellutata la trovo irresistibile...
