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Ci hanno regalato delle fettine di maiale, non so di che tipo e ne ho congelate un bel pò.
Il problema è che sono dure da cotte (anche quelle che non avevo messo in freezer).
Come devo fare?
Le ho schiacciate col batticarne perchè un pò spesse ma sono tornate come prima dopo cottura.
(Le avevo fatte in padella)

Il maiale va cotto poco, non come il manzo, ovvio. Però se si stracuoce diventa duro. Secondo me verrebbe buono tipo cotoletta. Oppure tipo scaloppina.

ah dimenticavo ho il termometro da cucina, e dovrei imparare ad usarlo.
la fettina è spessa però, se la lascio pochi minuti rimane cruda dentro e non piace.