Forum NoiMamme

Devo fare la torta per il compleanno della nonna del geometra. Farò una mud cake fondente con copertura di ganache al cioccolato.

Mi date un consiglio per il ripieno?
Pensavo a 2 strati di camy cream senza latte condensato, sostituito da zucchero a velo. Se li trovo, metterei dei lamponi.

Che dite? Troppo pesante?

Secondo me pesantissima
Già la mud cake leggera non è
Lamponi ok perfetti , col cioccolato son la morte loro
Per la farcia una semplice panna? Marmellata?

Mettevo la camy perché mi piacciono i contrasti, quindi una crema bianca su base nera.
Credo che hai ragione. Potrei mettere la panna al maraschino.
Che tu sappia, la mud ha bisogno di esserr bagnata o è umida di suo?