Tiramisù senza uova e mascarpone
Re: Tiramisù senza uova e mascarpone
Posto che con i prodotti industriali il rischio non si pone (sono tutti pastorizzati) posto che il discorso listeria non ha nulla che vedere con quello toxo tutti i formaggi fatti con cottura non hanno il problema neanche se non industriali
Re: Tiramisù senza uova e mascarpone
La mia ginecologa era una spaccamarroni unica.
Ma dei formaggi non mi ha mai detto niente. Forse nemmeno del gorgonzola, ma non ricordo dopo 6 anni, sinceramente.
Ma dei formaggi non mi ha mai detto niente. Forse nemmeno del gorgonzola, ma non ricordo dopo 6 anni, sinceramente.
Re: R: Tiramisù senza uova e mascarpone
WeináWeinà ha scritto:Grazie nanà! E saresti così gentile da scrivermi il procedimento che segui tu? Ho tanto mascarpone in frigo in Cina e quando torno vorrei utilizzarlo per dei tiramisù!nanà ha scritto:Benissimo weina, ottimo quello che ti dice la gine.
Per il tiramisù si possono pastorizzare sia i tuorli che gli albumi in casa con lo sciroppo.
Vai sul blog ma che bontà ti spiega la differenza tra pate a bombe per il tiramisù e meringa italiana, e ci sono i trucchi per farlo senza termometro.
Ma perché non compri il brik con gli albumi pastorizzzati per il tiramisù?
O comunque perché complicarsi la vita...fai la versione di mysia semplice e ottima.
Re: Tiramisù senza uova e mascarpone
Eh, in Cina non li vendono gli albumi pastorizzati, figuriamoci!nanà ha scritto:WeináWeinà ha scritto:Grazie nanà! E saresti così gentile da scrivermi il procedimento che segui tu? Ho tanto mascarpone in frigo in Cina e quando torno vorrei utilizzarlo per dei tiramisù!nanà ha scritto:Benissimo weina, ottimo quello che ti dice la gine.
Per il tiramisù si possono pastorizzare sia i tuorli che gli albumi in casa con lo sciroppo.
Vai sul blog ma che bontà ti spiega la differenza tra pate a bombe per il tiramisù e meringa italiana, e ci sono i trucchi per farlo senza termometro.
Ma perché non compri il brik con gli albumi pastorizzzati per il tiramisù?
O comunque perché complicarsi la vita...fai la versione di mysia semplice e ottima.
O meglio, io non li ho mai visti. Dubito fortemente che esistano.
Darò uno sguardo alla ricetta di Misya. Grazie!
Re: Tiramisù senza uova e mascarpone
In gravidanza ho mangiato tanto tiramisù grazie alla ricetta del Monte. Una scoperta!
Re: Tiramisù senza uova e mascarpone
Curiosa io... Dimmi dove trovo sta ricetta e cos'ha di speciale :eheh:Tropicalstore ha scritto:In gravidanza ho mangiato tanto tiramisù grazie alla ricetta del Monte. Una scoperta!
Re: Tiramisù senza uova e mascarpone
http://www.lacuocadentro.com/2013/11/ti ... o.html?m=1
Eccola! Puoi vedere anche il video in giro per la rete. E' godurioso, morbido e buono. Sono d'accordo con la mia omonima, bisogna farlo bene o niente.
Alla linea ci pensiamo un'altra volta.
Eccola! Puoi vedere anche il video in giro per la rete. E' godurioso, morbido e buono. Sono d'accordo con la mia omonima, bisogna farlo bene o niente.
Alla linea ci pensiamo un'altra volta.
Re: Tiramisù senza uova e mascarpone
Che figata! Cioè io in gravidanza mi sono privata di cotanta bontà!!! :rabbia:Tropicalstore ha scritto:http://www.lacuocadentro.com/2013/11/ti ... o.html?m=1
Eccola! Puoi vedere anche il video in giro per la rete. E' godurioso, morbido e buono. Sono d'accordo con la mia omonima, bisogna farlo bene o niente.
Alla linea ci pensiamo un'altra volta.