Cerco ricetta ratatuille
Posted: Sun Jul 13, 2014 4:56 pm
Come da titolo 
La più simile all'originale francese a mio parere è questa:http://ricette.giallozafferano.it/Ratatouille.html
Io però per far prima non cuocio le verdure separatamente, pazienza se alcune vengono più cotte. Anzi, a me le verdure piacciono cotte parecchio.
Inoltre io aggiungo tantissimo basilico perché mi piace, ma è mia variante.
Quando in inverno non trovo pomodori freschi all'altezza ci metto la polpa confezionata ma così diventa una caponata, non è più ratatouille!