Le verdure

[Franz]

Io prendevo i fagiolini surgelati quando erano fuori stagione e mio figlio li mangiava. Provato diverse marche, ma nessuna all'altezza della consistenza e sapore del fagiolino fresco. C'è anche da dire che se il fagiolino fresco è di pessima qualità, allora più che sodo è legnoso!

[vic]

qui è periodo di radicchio trevigiano che si trova a prezzi ottimi.
lo faccio al forno avvolto con lardo o pancetta;
tagliato a spicchi e grigliato;
tagliato a listarelle e saltato in pentola antiaderente con un filo d'olio e una spruzzata di aceto balsamico. gnam!

[bea]

comunque alla fine i miei figli se non è al vapore e pochissimo condita la snobbano....
che noia. Mi avete fato venire voglia di sperimemtare

[tati]

Lattuga.

sto cercando qualche ricetta facile e veloce, nel web.

Involtini freddi di lattuga; lattuga, carpaccio( o prosciutto o salmone), maionese( o formaggio spalmabile), sale, limone. Tagliare la lattuga a metà fetta, aggiungere il carpaccio, salare, mettere un goccio di maionese( anche no) e un po’ di limone. Chiudere ad involtino e servire freddi.

Lattuga con mela e parmigiano: lattuga, 1 mela rossa, grana a pezzi o mozzarella o formaggio di altro tipo, olio e aceto , sale.
Vellutata di lattuga; lattuga, cipolla, brodo. Pan grattato e fette di pane integrale. Far appassire cipolla con lattuga, poi frullare tutto e lasciar cuocere con brodo. Aggiungere pan grattato. Nel mentre far tostare fette di pane. Servire caldo con fette di pane tostate.

Pesto alla lattuga; lattuga, aglio, 3 cucchiai grana, olio, passata di pomodoro. Mettere nel mixer lattuga e olio, aggiungere poca passata e aglio. Salare. Condire la pasta con il pesto.

Ne avete voi!?
Se riesco a fare 10 ricette per ogni verdura che apprezzo e che solitamente ho in frigorifero sarebbe perfetto.

[Lucia76]

a volte in estate ci condisco la pasta. la trito e la passo in padella con olio sale e uno spicchio di aglio. poi ci fai saltare la pasta. volendo puoi aggiungere la ricotta per fare l'effetto panna

[Allibita]

Secondo me consumare lattuga cotta, a meno che non sia per una questione "decorativa", non ha nessun senso dal punto di vista nutrizionale.
Sono solo fibre indigeribili e vitamine ( che in cottura perdi completamente).
Che senso ha faticare tanto per consumare una cosa che non contiene più nulla di utile?

[lenina]

Secondo me consumare lattuga cotta, a meno che non sia per una questione "decorativa", non ha nessun senso dal punto di vista nutrizionale.
Sono solo fibre indigeribili e vitamine ( che in cottura perdi completamente).
Che senso ha faticare tanto per consumare una cosa che non contiene più nulla di utile?

In realtà vale per buona parte delle verdure a foglia (che io infatti sostengo siano pochissimo utili ai bambini)

[Allibita]

In realtà vale per buona parte delle verdure a foglia (che io infatti sostengo siano pochissimo utili ai bambini)

Infatti, agli adulti sono utili per arginare la fame