La mia torta: sbrisolona
Posted: Sat Nov 02, 2013 9:08 pm
Semplice semplicissima.
Adatta a chi, come me, metterebbe burro ovunque.
125gr farina bianca
80gr farina gialla
80gr zucchero
Presa di sale
Un tuorlo d'uovo
Buccia grattugiata di un limone
100gr burro ammorbidito
100gr mandorle con la pelle tritate grossolanamente
(Facoltativa mezza busta di vanillina; io non la metto)
Mescolate tutti gli ingredienti tenendo per ultimo il burro lasciato ammorbidire a temperatura ambiente. Lavorate velocemente come quando si fa la frolla. Avrete un impasto tutto sbriciolato.
Mettete in una teglia bassa e premete con le dita.
20-25 minuti a 180 gradi (statico).
Tirate fuori appena si colora.
Per mangiarla si rompe a pezzi.
A me piace secca; c'è chi la bagna di grappa o caffè. O entrambi.
