Frittata alta e soffice

[lenina]

Comunque tutti i trucchi vanno bene ma se la padella è troppo grossa rimane bassa

[lenina]

Comunque tutti i trucchi vanno bene ma se la padella è troppo grossa rimane bassa

[pia]

io cuocio in padella non troppo grande a fuoco bassissimo con il coperchio.senza latte o altro e mi e'sempre venuta alta e morbida.

[marte]

io cuocio in padella non troppo grande a fuoco bassissimo con il coperchio.senza latte o altro e mi e'sempre venuta alta e morbida.

Anche a me, solo che quando tolgo il coperchio e la metto nel piatto si sgonfia a te no?

[caterina]

Padella giusta, non troppo grossa e un pò di latte.

[pia]

io cuocio in padella non troppo grande a fuoco bassissimo con il coperchio.senza latte o altro e mi e'sempre venuta alta e morbida.

Anche a me, solo che quando tolgo il coperchio e la metto nel piatto si sgonfia a te no?

no marte non mi succede.io a meta' cottura la giro e rimetto il coperchio

[BABA]

Padella non troppo grande, ed un goccino di latte.
Sempre venuta alta e sofficissima!!

Anche io faccio cosi

[Speranza]

mescolo insieme un cucchiaio di farina e un po' di latte fino a far diventare una cremina, preparo tutta la frittata e poi metto la cremina, continuo a mescolare. Quando la cuocio una padella non troppo grande e coperta.