Frittata alta e soffice

[Anna82]

Padella non troppo grande, ed un goccino di latte.
Sempre venuta alta e sofficissima!!

Anche io faccio cosi

Anch'io!

[Lucia76]

per me il problema è girarla.....

[tessa]

per me il problema è girarla.....

Come la giri di solito?
Io con un coperchio grande.

[Lucia76]

per me il problema è girarla.....

Come la giri di solito?
Io con un coperchio grande.

anche io prima. e non c'era male dai.
ora con le nuove padelle (quelle spesse e smaltate) mi si attacca sotto mentre sopra l'uovo è ancora troppo liquido per girarla..

quindi di solito faccio tipo uova strapazzate e pace!

[marte]

mescolo insieme un cucchiaio di farina e un po' di latte fino a far diventare una cremina, preparo tutta la frittata e poi metto la cremina, continuo a mescolare. Quando la cuocio una padella non troppo grande e coperta.

Ho seguito i tuoi consigli spe. Questo però è stato il risultato

[lenina]

Secondo me la padella era grossa

[lenina]

Quante uova hai usato? Io così grande non la faccio neanche con 6 uova

[lenina]

Quante uova hai usato? Io così grande non la faccio neanche con 6 uova